人気すぎてすぐ食べちゃう、簡単アメリカンパンケーキのレシピ公開！

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朝ごはんの定番メニューであるパンケーキ。

分厚いふかふかなパンケーキも美味しいですが、私はハワイで食べるような何層にも積み上がっている薄いパンケーキが大好きです。そう、EggsnThingsみたいなパンケーキ！

我が家では週末のどちらかの日は朝食にほぼ必ずパンケーキを焼きます。ホットプレートを取り出して家族みんなで作るのがルーティン。

2歳の娘も生地を混ぜたり、ホットプレートに生地を流したりとお手伝いしてくれます。パンケーキを焼いた後はそのままベーコンやソーセージを焼いて、それぞれのお皿に乗せておしまい！

フライパンで作るよりも一気に大量に作れるので、私はパンケーキはいつもホットプレート派です。

市販のミックス粉を使うのも簡単でいいけど、同じくらい簡単に作れて、ふわしゅわ食感で何枚も食べれちゃうような、我が家の美味しいパンケーキのレシピをシェアしたいと思います。

特別な材料やテクニックも不要なので、ぜひ一度作ってみてくださいね！

アメリカンパンケーキの作り方

このレシピで作ると、大体手のひらサイズで8枚ほど焼ける分量になっています。

薄めに焼ける生地なので、お皿に何枚も重ねて食べのがおすすめです＾＾

材料

作り方

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1粉類を混ぜる

中くらいのボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えて泡だて器を使って全体を50回くらいよく混ぜていきます。

※粉ふるいのかわりです。

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2液体類を混ぜる

500mlくらいのピッチャーや小さめのボウルを用意し、牛乳、卵、サラダ油（もしくは溶かしバター）バニラエッセンスを入れて、先程使った泡だて器でしっかりと混ぜていきます。

※生地に混ぜる油は、ココナッツオイルもおすすめ♪

全ての液体を入れると大体350mlくらいになります！

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3生地を合わせる

粉類の入った１のボウルに、２で混ぜ合わせた液体類を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜます。

この時、粉っぽさが無くなる程度までで大丈夫です！

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3生地を焼く

ホットプレートやフライパンにバターを入れて熱したら生地を流し入れます。

水分量の多い生地なのでけっこう広がりやすいです。

火加減は弱めの中火で焼き、表面がぽつぽつ穴があいて乾いてきたら、焼き色を確認してひっくり返します。

裏面も良い色に焼けたら焼き上がりです！

ふわシュワ生地に染み込むバターが最高

しっとりしていながら、ふんわりシュワっとしたパンケーキ生地はバターやメープルシロップが染み込むとさらに美味しい！

パンケーキの断面はこんな感じ〜

まるでEggsn Thingsに出てくるような薄めの生地と、甘さ控えめで何枚でも食べれちゃう軽さなので、たっぷりホイップクリームやフルーツソースをトッピングしてもよし。

カリカリのベーコンやソーセージを添えてもよし、まさに朝ごはんにぴったりなレシピです。

わざわざ市販のパンケーキミックスを購入しなくても、家にある材料で簡単に美味しいパンケーキが作れてしまうので、休日の朝にぜひ作ってみてください＾＾

パンケーキが登場する映画

せっかくアメリカンパンケーキを作ったので、パンケーキが印象的に使われている大好きな映画をいくつかご紹介！

映画を観たらより一層パンケーキが美味しくなるかも♪

「アイ・アム・サム（2001年）」

I am Sam(アイ・アム・サム)は、2001年に公開された感動必至なドラマ映画です。主人公のサムは、知的障害を持つ父親として愛する娘ルーシーと幸せな日々を送っています。しかし、サムは自身の知的障害を克服しながら、ルーシーの親権を巡る法廷闘争に立ち向かうことになります。

そんな映画の中で、パンケーキが物語の中で特別な意味を持ちます。サムは毎日ルーシーにパンケーキを作り、彼女との絆を深めていきます。仲間と会う時や弁護士と会う時もいつだってパンケーキが登場します。感動的なストーリーとショーン・ペンの演技力も素晴らしく、家族の絆や愛の力を描いた作品で、観る人の心に深い感動を与えてくれます。

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「魔女の宅急便（1989年）」

「魔女の宅急便」は、1989年に公開されたスタジオジブリのアニメ映画です。主人公の少女・キキは魔女の修行を終え、13歳の誕生日を迎え満月の夜に一人前の魔女として旅立ちます。

魔女のいない街で1年間修行に出る中で、宅急便としてベーカリーに荷物を届けた事をきっかけに空き部屋を借りてひとり立ちを始めるのですが、はじめての一人暮らしで登場するのがホットケーキです。節約の為にキキはしばらくの間食事をホットケーキで済ますことにするのですが、ジブリならではの美味しそうな食事シーンがとても印象的です。

引用元:スタジオジブリ

心温まる物語と美しいアニメーションが魅力で、人々との交流を通じて成長していくキキの姿や友情を描いた名作としてとても人気の高い作品です。

まとめ

今回はみんな大好きパンケーキの簡単レシピをご紹介しました！混ぜるときのポイントさえ気をつければ、ふわふわの美味しいパンケーキが作れるので、ぜひお子様と一緒にお料理するのもおすすめです＾＾

たっぷりのバターとメールプルシロップを添えてお召し上がりください！

私のYouTubeチャンネル『Milla's Cuisine』でも様々なお菓子のレシピをシェアしています。

そのほか本ブログではエシカルな暮らしの情報や子育ての情報についても発信しているので、よろしければ合わせてご覧ください↓

それではまた次回！

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